La Pergola & Le bistro Arabe

L'adresse se trouve du côté de Riad Zitoun Lakdim, dans la médina — un secteur de ruelles où l'on arrive à pied, le taxi vous déposant à l'entrée du quartier. Prévoyez d'utiliser votre téléphone pour les derniers mètres, ou demandez qu'on vienne vous chercher : c'est l'usage dans ce périmètre.

Le service est continu de midi à 23 h, tous les jours de la semaine. C'est une amplitude inhabituelle, et elle change la façon d'utiliser l'adresse : déjeuner après les souks, verre en terrasse au coucher du soleil, ou dîner tardif. En revanche, la fermeture à 23 h impose de prévoir la suite ailleurs si vous comptez prolonger.

Ce qui distingue le lieu, c'est la combinaison terrasse en hauteur et musique live orientée jazz — une association rare dans la médina, où les toits se prêtent surtout à l'apéritif silencieux. L'adresse convient mieux à un dîner à deux ou à quatre qu'à un grand groupe, et elle s'insère naturellement en début de soirée, avant de rejoindre Hivernage.

À anticiper : la terrasse est ce qui justifie le déplacement, et elle part en premier — réservez en précisant que vous la souhaitez. Comme partout en médina, les soirées de novembre à février sont fraîches dès la nuit tombée : prévoyez une veste si vous mangez dehors. Enfin, le nombre d'avis Google associé à cette fiche paraît anormalement élevé au regard de la taille du lieu : nous ne le reprenons pas ici.