« Nomad défend une cuisine marocaine contemporaine, plus légère que la version traditionnelle, avec une terrasse qui domine la place des Épices. Derb Aarjane, en pleine médina, ouvert de midi à 22 h 30 tous les jours. Plus de 7 300 avis Google pour une note de 4,0/5 : une adresse très fréquentée, aux retours partagés. Sans alcool à la carte, mais avec des mocktails. On y vient surtout pour la vue et l'assiette. »
✦ Ce qu'il faut savoir
Derb Aarjane, au-dessus de la place des Épices : l'emplacement est l'un des plus centraux de la médina, au cœur des souks. On y monte par un escalier étroit, et la terrasse découvre d'un coup les toits et l'agitation en contrebas.
Le service est continu de midi à 22 h 30, sept jours sur sept. C'est une adresse de déjeuner autant que de dîner, et la fermeture à 22 h 30 impose de prévoir la suite ailleurs si vous voulez prolonger. Le coucher du soleil reste le créneau le plus disputé.
La carte annoncée est marocaine moderne, avec des options légères et des mocktails — pas d'alcool. C'est une information à connaître avant de réserver un dîner : si votre soirée passe par un verre de vin, ce n'est pas ici. En revanche, pour un repas après une journée de souks, la cuisine plus légère que la moyenne est un vrai atout.
À anticiper : 4,0/5 sur plus de 7 300 avis — le profil d'une adresse très exposée, où l'affluence pèse sur le service. Réservez, et précisez que vous voulez la terrasse : c'est ce qui justifie le déplacement. Arrivez avec l'itinéraire préparé, le derb n'est pas évident à trouver de nuit.
✦ Points forts
✦ Infos pratiques
Monday: 12:00 – 10:30 PM Tuesday: 12:00 – 10:30 PM Wednesday: 12:00 – 10:30 PM Thursday: 12:00 – 10:30 PM Friday: 12:00 – 10:30 PM Saturday: 12:00 – 10:30 PM Sunday: 12:00 – 10:30 PM
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