Kôya

Avenue Echouhada : Kôya est sur l'artère principale d'Hivernage, ce qui permet d'arriver à pied depuis les hôtels du quartier et de poursuivre ensuite sans reprendre un taxi.

L'ouverture se fait à 18 h, la fermeture à 1 h 30, sept jours sur sept. Le début de service est calme, la seconde partie de soirée nettement plus sonore : c'est un choix de moment autant qu'un choix de table. Pour un vrai dîner, réservez tôt ; pour l'ambiance, arrivez après 22 h.

La carte annoncée est pan-asiatique, avec des sushis, accompagnée de cocktails et d'une programmation DJ. Le décor est présenté comme moderne, loin du registre traditionnel des riads. Cette identité en fait une alternative utile quand on a déjà fait deux tajines et qu'on cherche autre chose sans quitter le quartier des sorties.

À anticiper : 4,6/5 sur plus de 4 000 avis, un consensus solide et une salle qui se remplit. Réservez, en particulier le week-end. La gamme €€€ situe l'addition au-dessus d'une table de médina ; si vous prenez un espace réservé, demandez le minimum de consommation. Tenue chic décontractée, comme partout à Hivernage.